Kryzysowe danie: łazanki

Łazanek jakoś nie jadamy często, jest to danie mocno zapomniane, powiedziałabym, że nawet kryzysowe. Ale od czasu do czasu przygotowane w pośpiechu smakuje wyśmienicie. Sposobów na łazanki jest kilka co najmniej. Ja z domu wyniosłam taką z kiszoną kapustą, cebulką i z boczkiem. Tym razem sposób ten ewoluował o tyle, że dodane zostały pieczarki.

Składniki:

• 20 dkg chudego boczku
• 1 duża cebula
• ok 10 pieczarek
• małe opakowanie makaronu do łazanek

Cebulę i boczek przysmażany ma rumiano, dodajemy pokrojone pieczarki. Jak się lekko podduszą dodajemy posiekaną drobno kapustę kiszoną i całość chwilę dusimy. W tym czasie gotujemy makaron. Wszystko ze sobą łączymy i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Lubię jak w łazankach jest dużo pieprzu.