Do przygotowania szaszłyków dla 4 osób potrzeba:
-
1 mała podwójna pierś z kurczaka
-
kilka krążków ananasa
-
curry
-
słodka papryka
-
sól
-
pieprz
Mięso kroimy na większe kawałki i marynujemy dzień wcześniej w curry,
papryce, soli, pieprzu i odrobinie oliwy z oliwek. Tak przygotowane
mięso nadziewamy na patyczki do szaszłyków na przemian z kawałkami
ananasa. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy
do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok 30-40 min.
Do szaszłyków idealnie pasuje
egzotyczna sałatka.
-
kilka liści sałaty
-
pomidor pokrojony w kostkę
-
kawałek marynowanej papryki
-
2 pokrojone drobno krążki ananasa
-
drobno posiekane chilli
Sałatkę polewamy dipem przygotowanym z soku z ananasa, soku z limonki i
słodko pikantnego sosu chilli thai. Doprawiamy solą i pieprzem w razie potrzeby.
Całość uzupełni
ryż przygotowany na sypko z odrobiną kurkumy.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz