Lekka sałatka z sosem winegret

Sałatka banalna, ale wykwintna, lekka, idealna na letnie dni, podkreślająca smak potraw.

Potrzebne będą:

• Sałata (zwykła, rzymska, pekińska...jakakolwiek)
• Mozzarella
• Pomidorki koktailowe
• Bazylia
• Oliwa z oliwek
• Sok z limonki
• Sól
• Pieprz

Sałatę rwiemy na kawałki i wsypujemy do miski, na sałatę rwiemy kawałki mozzarelli, na to rozkładamy ćwiartki kolorowych pomidorków koktajlowych, a na sam wierzch listki bazyli. Całość polewamy sosem winegret przygotowanym w następujący sposób:

Ważna jest proporcja. Na 3 części oliwy dodajemy 1 porcje soku z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem. Według mnie tej sałatce nic więcej nie trzeba, ale dla podkreślenia i zintensyfikowania smaku można dodać trochę musztardy najlepiej Dijon.